Collection Millésime 1998

Quantité totale très limitée : seulement 60 bouteilles de ce rare millésime sont mises à la vente. 

Allocation maximum de 6 bouteilles par personne.

Le nez est un mariage élégant entre la puissance du pinot noir et la finesse conservée du chardonnay. Le 1er nez aux notes délicates de miel et d’acacia évolue par la suite sur le pain d’épices frais et la brioche beurrée. Apparaissent ensuite les fruits secs, et les notes de noisettes et amandes grillées, accompagnées de mocha.

En bouche, la vivacité est persistante avec un bel équilibre entre l’opulence et la matière. La fraîcheur citronnée apporte de la tension et favorise l’expression des arômes de fruits secs tels que l’abricot. Nous retrouvons l’évolution avec ce côté beurré, caramélise, les saveurs de noisettes et le fruit confit. La finale est pointue et sans défaut, avec des notes de torréfaction. La puissance de ce vin en fera le compagnon idéal d'un plateau de vieux fromages comme un comté ou un parmigiano reggiano d'affinage 36 mois.