Collection Millésime 1996

Quantité limitée : allocation maximum de 6 bouteilles par personne.

Le nez de ce millésime 1996 est exceptionnel : les saveurs précises de truffe blanche sont superbes. A l’ouverture, nous retrouvons des notes de fruits frais tels que l’orange sanguine puis d’agrumes confits. L’attaque est ample et volumineuse, avec une tension équilibrée et des arômes de fruits juteux comme la pêche de vigne. La finale est citronnée et confère ainsi une belle longueur évoluant sur des notes de brioche toastée et de noisette grillée. Ce millésime sublimera une brouillade d'oeufs aux truffes noires, selon la recette du chef plusieurs fois triplement étoilé Alain Ducasse.