La Gamme
Poussez la porte
de l'Oenothèque...
L’Oenothèque est à la fois le cœur et l’esprit de notre Maison.
Le cœur, car elle représente ce qui a animé et passionné nos dirigeants à chaque millésime. L’esprit, car chaque cuvée a été élaborée dans l'idée bien précise de transmettre le style Napoléon.
C’est dans ce principe de transmission et de partage que j’ai voulu donner accès à quelques flacons de notre Oenothèque Napoléon. Avoir la possibilité d’acquérir et de découvrir l’expression de ces vins d’exception dont l’évolution, parfois surprenante de fraîcheur ou de maturité, vous montre la mesure du temps. Le développement des arômes tertiaires, les étapes ultimes de l’autolyse des levures, l’oxydation ménagée suite au dosage ne sont que quelques éléments qui donneront une évolution différente au Champagne.
Découvrez ses 2 expressions...
Johan Jarry, Chef de Caves
Philosophie
Depuis 1825, nos Champagnes sont élaborés à partir des meilleurs chardonnays de la Côte de Blancs et des pinots noirs de la Montagne de Reims. La marque Champagne Napoléon a été déposée en 1907.
Seules les meilleures années sont sélectionnées pour nos cuvées millésimées.
Les quatre Champagnes de notre gamme sauront ravir les fins connaisseurs. Le Tradition, assemblé à parts égales de chardonnay et de pinot noir, offre un parfait équilibre entre fraîcheur et puissance. Le Blanc de Blancs, par son extrême pureté, sera le compagnon idéal de vos apéritifs haut de gamme. Le subtil assemblage de Champagne et de coteaux Champenois de notre Rosé Brut vous étonnera par ses notes intenses de fruits rouges.
Notre Millésime 2004, dont la réputation n'est plus à faire, est une cuvée fraîche et complexe, se démarquant par une finale saline.
Les amateurs de vins de collection et de très vieux millésimes peuvent accéder à notre oenothèque et se procurer quelques flacons de cette gamme rare et en édition très limitée...
Napoléon
